アメリカ出張準備-情報とノウハウ-

シリコンバレーの食べ物屋の紹介

お役立ち情報>食べ物屋の紹介

IT企業や医療系のベンチャー企業に縁がある方は、シリコンバレーに行く機会もあるでしょう。 いくつか食べ物やの紹介です。

●カニ(ベトナム料理)

Crustacean(クラスタシアン)は、サンフランシスコにあるベトナム風味付けのカニ料理が有名です。結構日本人の間でも有名なのでご存知の方も多いと思います。
ダンジネスクラブをガーリックソースでローストした、かなり脂っこい料理ですが、是非食べてみることをお薦めします。
一緒に食べると更に脂っこいのですが、ガーリックヌードルもお薦めです。

Crustaceanは、日本人が多く、予約するにも混んでいて、ちゃんとした格好をしないといけないので少し堅苦しいという人には、同じAnファミリーが経営している Thanh Long(タンロン)はいかがでしょうか。サンフランシスコとはいえ、ちょっと外れにあるので少し不便な立地条件と高級感は劣るところが難点ですが、気軽に行けて、日本人も少なく、ワイワイガヤガヤと気兼ねなく楽しめます。
なお、車で行く場合、CRUSTACEANはバレーパーキングですが、Thanh Long は路上駐車になります。

Crustacean San Francisco
Thanh Long


●黒肉

スタンフォードショッピングセンター内にある、Schaub's Meat, Fish, & Poultry。
ここで売っている、通称、黒肉(Fred's Marinated Sirloin)がお薦め。

肉屋なのでこの場所では食べられませんが、現地に住んでいる知り合いがいたり、ホテルにキッチンが付いているようであれば、オーブンで焼いて食べてみてください。
外観は真っ黒で食指をそそられないかもしれない(と説明にも書かれている)ですが、中味は普通の色をしています。
Schaub's Meat, Fish, & Poultry

●湖南一又村(中華)

全般的に安めに美味しいものが揃っていてどの品物もお薦めです。
あんかけがかかった福建チャーハン(Fujian Fried Rice )は一番のお薦めで、様々なえび料理も美味しいです。
湖南又一村

以下は、シリコンバレーに限らない話題です。


●寿司

寿司店はどこでもあるくらいポピュラーですが、その内容はピンキリです。
安そうなところは、メキシコ人、韓国人、中国人等が経営しており、その味は日本の寿司とはかけ離れているので注意が必要です。(話のネタにはこちらの方がいいかもしれませんが。)
アボカドが載ったカリフォルニアロールは一定の地位を確立していますが、他にもいろいろ「変な」巻き物があります。

回転寿司は、水路を小船が運んでくるところも多いです。これはベルトコンベアーで運ばれる日本より洒落ています。
寿司にはわさびが入っていないので、自分で付けてください。


●鉄板焼き

アメリカの "TEPPANYAKI"は「パフォーマンス」です。
料理人を囲ったカウンターに座り、その中央で料理人が鉄板で料理をしながら野菜を宙に浮かせたり、包丁を回転させたりするパフォーマンスをします。

食べ物で遊んではいけないという日本的な良き風習に反するはずなのですが、大勢の日本人も楽しんでいます(そもそもこのスタイルをアメリカに持ち込み広めたのも日本人)。客は口を開け、そこに料理を投げ入れるといったパフォーマンスもありますが、その姿を下品と思い、頑なに拒否したりする欧米人の姿も見られたりします。


サイト内検索

↑ PAGE TOP